Água Mel

Deixamos uma referência a um produto que gostamos muito de utilizar em algumas das nossas receitas, a água mel.

A água mel resulta do aproveitamento do mel residual que fica nas ceras. Tem um sabor um pouco diferente do mel, apresentando uma cor escura e um paladar suave.

É um produto bastante versátil que poderá utilizar nos temperos de saladas, tooping de papas e confeção de sobremesas.

Mas atenção, embora seja uma alternativa aos açúcares refinados, não deixa de ter na sua composição açúcares e como tal, deve ser consumido com moderação.

Consideramos a alternativa da utilização de água mel uma boa dica, sobretudo para os doentes de cancro de cabeça e pescoço que muitas vezes apresentam xerostomia (boca seca), uma vez que a água mel tem a particularidade de ajudar na mastigação e deglutição, pela sua consistência.